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榨油機壓榨食用油為保全營養謹防過度精煉

榨油機壓榨食用油為保全營養謹防過度精煉

發布日期:15-03-03 09:38:52 瀏覽次數: 文章來源:三友機械
導讀: 食用油為保全營養謹防過度精煉 食用油也稱為“食油”,是指在制作食品過程中使用的,動...
    食用油為保全營養謹防過度精煉
    食用油也稱為“食油”,是指在制作食品過程中使用的,動物或者植物油脂。常溫下為液態。由于原料來源、加工工藝以及品質等原因,常見的食用油多為植物油脂,包括大豆油、花生油、橄欖油、山茶油、菜籽油、葵花子油、大豆油、芝麻油,核桃油等等。
    我們的食用油基本上都是植物油,植物油的精煉過程包括:脫酸、脫膠、脫色、脫臭和脫蠟,以過濾有害物質,去掉不好氣味,提高油的品質。如今,人們認為,油的顏色越淡越好,越是透亮越好,這是不是對的呢,其實不然,在糧油加工的原料中,除了富含蛋白質、碳水化合物和脂肪三大營養素外,還富含其多種營養物質、微量元素和生理物質,這些營養成分對人體講課十分有益。但遺憾的是,由于過度加工,這些營養成分流失嚴重,有的成品糧油中的含量已微乎其微。食用油為了追求光亮的色澤,不停的要求精煉提高油的透明度,減少油中含有的別的雜質的色澤,但是一味的追求透明光亮的色澤,油中有價值的營養物質已被我們的過濾掉,甚至還會產生別的隊人體有害的物質,這樣的過度加工精煉,反而使油失去它自身的營養價值。
    我們三友機械榨油機壓榨設備生產廠家,在去年初聽到曝光類似事件弊端后,對這問題更加重視,對于植物油精煉的設備工藝更是嚴格把關,根據不同的油料的特性,選擇不同的工藝來處理,從而在更大程度上保證了食用油的營養價值,更防止了過度精煉問題。
 


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